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麥當(dāng)勞如何利用人工智能、大數(shù)據(jù)為第四次工業(yè)革命做準(zhǔn)備
發(fā)布時(shí)間：2018-08-27 分類：交通百科
一些人可能會(huì)說，麥當(dāng)勞這家快餐漢堡連鎖店，在接受大數(shù)據(jù)和人工智能Ai以加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)方面落后于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但有跡象表明，在這個(gè)過程中，金拱門正在扭轉(zhuǎn)局面，改善經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。該公司2017年增長(zhǎng)計(jì)劃中的這一聲明：“增強(qiáng)數(shù)字能力和使用技術(shù)，大幅提升客戶體驗(yàn)”，突出了麥當(dāng)勞對(duì)技術(shù)的重視和承諾。麥當(dāng)勞乃至任何快餐業(yè)的核心都是保持低成本、高效率的需求-這是大數(shù)據(jù)、人工智能和機(jī)器人技術(shù)所能支持的。
麥當(dāng)勞如何利用人工智能、大數(shù)據(jù)和機(jī)器人為第四次工業(yè)革命做準(zhǔn)備?
作為在188個(gè)國(guó)家運(yùn)營(yíng)、每天為超過6900萬人提供服務(wù)的最大的快餐店，麥當(dāng)勞顯然創(chuàng)造了大量的數(shù)據(jù)，但他們所做的將產(chǎn)生強(qiáng)有力的結(jié)果。下面是麥當(dāng)勞為第四次工業(yè)革命做準(zhǔn)備的幾種方式，它使用人工智能、大數(shù)據(jù)和機(jī)器人技術(shù)。
個(gè)性化和改進(jìn)的客戶體驗(yàn)
顧客不僅可以通過麥當(dāng)勞的移動(dòng)應(yīng)用程序點(diǎn)菜和付款，還可以獲得獨(dú)家交易，而且當(dāng)顧客使用該應(yīng)用程序時(shí)，麥當(dāng)勞還能獲得重要的客戶信息，包括他們?cè)谀睦镆约笆裁磿r(shí)候去餐廳，以及他們是否經(jīng)常開車經(jīng)過或進(jìn)入餐廳，以及他們購買了什么東西。當(dāng)客戶使用該應(yīng)用程序時(shí)，該公司可以推薦補(bǔ)充產(chǎn)品和促銷交易，以幫助提高銷售額。在日本，使用該應(yīng)用程序的客戶平均多花35%的錢，部分原因是他們?cè)谙聠螘r(shí)得到了推薦。然后，該應(yīng)用程序會(huì)保存喜歡的訂單，并提供一種鼓勵(lì)重復(fù)訪問的方法。應(yīng)用程序用戶可以避免在驅(qū)動(dòng)器通過和柜臺(tái)排隊(duì)，這足以讓許多人分享他們的購買數(shù)據(jù)，以換取方便和感覺到的好處。
使用數(shù)據(jù)的數(shù)字菜單
麥當(dāng)勞繼續(xù)推出新的數(shù)字菜單，這些并不僅僅是舊菜單的更高級(jí)版本，這些菜單可以根據(jù)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)分析而改變。數(shù)字菜單將根據(jù)一天中的時(shí)間甚至當(dāng)前的天氣來改變選項(xiàng)。例如，在寒冷的晴天，菜單可能會(huì)促進(jìn)舒適的食物，而清爽飲料可能會(huì)突出顯示在一個(gè)創(chuàng)紀(jì)錄的熱天，他們已經(jīng)在加拿大使用，結(jié)果使銷售額增加了3%至3.5%。
趨勢(shì)分析
接受數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的文化對(duì)于幫助麥當(dāng)勞更好地了解每家餐廳的表現(xiàn)以及發(fā)現(xiàn)可以與連鎖店中其他餐廳分享的最佳做法也很重要。由于麥當(dāng)勞采用特許經(jīng)營(yíng)模式，在整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)過程中，食品和經(jīng)驗(yàn)的一致性是很重要的。從顧客的角度來看，從一個(gè)餐館到另一個(gè)餐館體驗(yàn)相同的食物和食物是很重要的，不管他們位于哪里，或者它的主人是誰。該公司查看客戶體驗(yàn)中的多個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)。例如，當(dāng)他們查看“免下車”體驗(yàn)時(shí)，他們不僅評(píng)估“免下車”的設(shè)計(jì)，而且還審查提供給客戶的信息以及排隊(duì)等候訂購的客戶正在發(fā)生的事情。他們分析模式，以作出預(yù)測(cè)，并改變?cè)O(shè)計(jì)，信息和人的做法，如果必要的話。
報(bào)亭及互動(dòng)終端機(jī)
作為勞動(dòng)力成本上升的一種解決方案，麥當(dāng)勞正在更換一些地點(diǎn)的收銀員，代之以顧客可以在數(shù)字屏幕上下訂單的售貨亭。不僅勞動(dòng)力成本降低了，而且錯(cuò)誤率也下降了。到2018年年底，你可以預(yù)期你附近的麥當(dāng)勞會(huì)有一個(gè)點(diǎn)菜亭。麥當(dāng)勞法國(guó)公司也在測(cè)試互動(dòng)終端。一旦客戶下了訂單，他們就會(huì)將與訂單相關(guān)的連接RFID卡帶到他們的表中。當(dāng)訂單準(zhǔn)備好后，麥當(dāng)勞的工作人員通過RFID卡找到顧客，然后送餐給他們。
隨著麥當(dāng)勞繼續(xù)接受其數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的文化，預(yù)計(jì)該公司將在人工智能、大數(shù)據(jù)和機(jī)器人的洞察力和效率的基礎(chǔ)上提高業(yè)績(jī)。
